豆腐 | 1块 |
绿叶菜 | 1把(看自己适量放) |
盐 | 适量(没有概念的话就一点点放尝着咸淡) |
鸡汤 | 看多少人喝就煮多少,我是三人份 |
鸡汤材料: | |
随便鸡架鸡爪什么都行,我是做菜剩下的汤 | |
香叶 | 2片 |
白芷 | 1小片 |
八角 | 1~2个 |
大葱 | 适量 |
盐 | 少量 |
姜 |
熬鸡汤:
1:大葱切段,姜切片
2:冷锅放水,尽量一次性放足水(不够后面也可以再加),放葱段姜片八角香叶白芷,放鸡(剁块整只都行,看你打算怎么吃),大伙烧开放少量盐,中小火煮10-15分钟。
3:中间记得捞浮沫
熬鸡汤的时间,把豆腐冲洗好然后切小块,绿叶菜择好洗干净
煮汤:
1:鸡汤熬好后,把鸡和汤里面各种料都捞出来,料扔掉,鸡就看你们打算怎么做了
2:放豆腐,大伙烧开,加适量盐,注意尝咸淡,转中小火煮10分钟(让豆腐入味一些)
3:放绿叶菜,煮2分钟
4:关火焖一分钟,盛盘