鸡块冷水下锅 加入生姜片 小葱节 料酒 焯水沥干待用
准备食材 图中 忘记拍 （干辣椒 花椒粒 八角 香叶）
热油小火炒冰糖至融化褐色
加鸡块翻炒 上色 加豆瓣酱 葱段 姜片 蒜粒 八角 香叶 干辣椒 花椒粒 翻炒
加生抽 老抽 耗油 盐翻炒
再加入土豆块 翻炒
加啤酒半瓶 适量水 没过食材即可
加盖小火顿30至40分钟
加入青椒 洋葱（洋葱稍微少一点 再加点红椒颜色更好看）盐 鸡精 炖10分钟
大盘鸡就OK了 可以拌拉条子扯面吃
上传你做的大盘鸡
濛葛妈妈
