巧克力碎古早蛋糕

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巧克力豆、块 容易沉底。用巧克力碎就可以加很多巧克力。
前面就是普通古早蛋糕步骤,最后在蛋糕糊里倒入巧克力碎。
模具22*17

用料  

鸡蛋 4个
可可粉 6克
糖粉 45
玉米油 5克
低筋面粉 60
块状黑巧克力(擦碎) 43g(一条德芙)
黑巧克力(面糊) 15g
牛奶 60克

巧克力碎古早蛋糕的做法  

  1. 巧克力用刨刀擦碎。

    巧克力碎古早蛋糕的做法 步骤1
  2. 正常古早蛋糕步骤。1)分蛋清蛋黄 ;2)可可粉低粉过筛 ;3)15克巧克力微波炉加热一分钟;4)玉米油加热到起波纹,加入粉类、融化巧克力,拌匀;5)加入牛奶拌匀,注意避免起筋;6)加入蛋黄拌匀

  3. 烤箱150度,准备好水浴,预热。蛋清三次加糖打发,两次混合面糊。先将1/3蛋糕糊倒入模具铺底,再将巧克力碎倒入2/3面糊,稍微拌两下,不必拌匀。倒入模具,150度水浴60-70分钟

    巧克力碎古早蛋糕的做法 步骤3
  4. 出炉

    巧克力碎古早蛋糕的做法 步骤4
  5. 巧克力多多

    巧克力碎古早蛋糕的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-19 19:48:14
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