美味东坡肉

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去年,夏天暑假带儿子去乌镇游玩,在东栅一个叫吴大姐的小店,吃到了入口即化,味道难忘的东坡肉,一直铭记在心,过年在家试着第一次做了一次,总结去下:费气费肉费时间,也真的很好吃,很值得,继续学习,以后做的更美味,谢谢!

用料  

五花肉 800克
冰糖 60克
小葱 葱条替代2段
老抽 1/4小勺
生抽 50克
10片
花雕酒 料酒替代80克

美味东坡肉的做法  

  1. DIY竹篦子,没有买到

    美味东坡肉的做法 步骤1
  2. 成品放入砂锅

    美味东坡肉的做法 步骤2
  3. 放入姜片 葱条(小葱替代品)

    美味东坡肉的做法 步骤3
  4. 包扎二师兄(非专业,切块大小不一,请包涵)

    美味东坡肉的做法 步骤4
  5. 放入糖色水 生抽 老抽 料酒(绍兴或花雕酒替代品)

    美味东坡肉的做法 步骤5
  6. 砂锅60分钟,中间需正反面翻动两次,汤汁留一点,放入蒸锅,浇入汤汁与料酒30克,中大火一个小时,美味享用😊

    美味东坡肉的做法 步骤6

小贴士

请各位老师指导,味道相当不错,具体步骤已在图片注明,各位朋友可以看下,谢谢!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-19 21:19:23
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