【搬运自用】Gordon Ramsay终极烹饪课程-（10）味增三文鱼配蔬菜

味增放入平底锅，开火，鱼汤搅拌加入锅里。

鱼汤多放，调出的汤呈浅色。大火煮开，放柠檬叶。

切碎辣椒，姜切片，放进汤里。（先放辣椒后放姜，有时间差）

把带皮三文鱼放进味增汤里，带皮那面朝下。鱼汤开始沸腾时转小火慢慢炖，拿汤勺每隔几分钟把汤浇在鱼上。（把辣椒、姜、柠檬叶也舀到鱼上）

（西兰花切好留嫩茎）小白菜茎切片，把叶片卷起来切碎。

三文鱼取出，浇一点鱼汤在上面，冷却两分钟。

鱼汤再次煮沸，放西兰花、小白菜茎，煮一分钟后加小白菜叶。

剥掉三文鱼皮，掰开三文鱼。

金针菇切碎，一半放进鱼汤里。

碗里涂抹一两滴熟芝麻油，放金针菇、四片三文鱼、蔬菜，浇一勺鱼汤。