超简单“芒果棒棒奶酪”
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人做过这道菜
糖果馅的小房子
上次用酸奶做了棒棒奶酪，我是非常喜欢，很浓郁的芝士味，酸甜适中的口感。但是俩小孩儿说酸酸的不好吃🙄。所以，改良了一下，这个方子只用了牛奶，没有用酸奶，加了水果，小朋友们终于满意了😂。
芒果可以换成适量其他水果或者果酱，推荐草莓🍓，猕猴桃🥝，蓝莓酱。这些品种也是后续我打算尝试的。
芒果可以换成适量其他水果或者果酱，推荐草莓🍓，猕猴桃🥝，蓝莓酱。这些品种也是后续我打算尝试的。
用料
| 牛奶 | 300ml |
| 白砂糖 | 30克 |
| 奶酪片 | 4片 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 小台芒 | 2个 |
超简单“芒果棒棒奶酪”的做法
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1.明胶片剪几下，放冷水泡软
2.牛奶白砂糖奶酪片放小奶锅里小火加热，不停搅拌，奶酪片都化了就可以关火了，不用烧开
3.混合液稍微晾一下，小台芒去皮切丁，加进混合液
4.等混合液温度降到60℃以下，把泡软的明胶片捞出挤干，加进锅里搅拌至融化
5.倒进好脱模的模具里放冰箱保鲜层，冷却四个小时，成冻即可
小贴士
注意：
1.明胶别剪太碎不好捞，一定冷水泡，另外捞出来时挤干水再下锅
2.低于60℃，大概就是手摸着稍微有点热的程度就行，据说温度大于60℃会影响明胶结冻
3.冷却时间是官方说法，其实放冰箱里有2小时就好了
4.我这次用的模具就是速冻馄饨的包装盒，大小合适，还好脱模，大家可以发挥想象，找到可以再次利用的包装盒
5.关于牛奶的量，这个量我觉得口感正好，想更嫩一点可以适量增加牛奶量，但是要保证成冻，另外白砂糖的量依口味可以增减，我觉得目前的量不太甜，正好。
1.明胶别剪太碎不好捞，一定冷水泡，另外捞出来时挤干水再下锅
2.低于60℃，大概就是手摸着稍微有点热的程度就行，据说温度大于60℃会影响明胶结冻
3.冷却时间是官方说法，其实放冰箱里有2小时就好了
4.我这次用的模具就是速冻馄饨的包装盒，大小合适，还好脱模，大家可以发挥想象，找到可以再次利用的包装盒
5.关于牛奶的量，这个量我觉得口感正好，想更嫩一点可以适量增加牛奶量，但是要保证成冻，另外白砂糖的量依口味可以增减，我觉得目前的量不太甜，正好。
