葱香芝士火腿包

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带着孩子消磨时光
这个方子做10个潜水艇纸模

用料  

高筋面粉 400克
鸡蛋(50克左右大小) 1个
牛奶 180克
45克
酵母 5克
3克
黄油 30克
火腿肠 10根
分割线emmmmm
马苏里拉芝士碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
香葱 适量

葱香芝士火腿包的做法  

  1. 放入除盐,黄油以外的面团材料,厨师机一档揉面至粗糙面团加入盐,继续揉面至光滑面团放入软化好的黄油,厨师机调至3档

    葱香芝士火腿包的做法 步骤1
  2. 揉出手套膜(这个面包没有手套膜也没关系,只是我习惯所有的面团都弄出手套膜,觉得口感更好)

    葱香芝士火腿包的做法 步骤2
  3. 整形光滑面团放入盆内,盖保鲜膜或者湿毛巾,放入冰箱,第二天做

    葱香芝士火腿包的做法 步骤3
  4. 第二天,取出面团,手指沾面粉,小洞不回缩不塌陷就OK了

    葱香芝士火腿包的做法 步骤4
  5. 排气,分割成一个72克左右的面团,整形小圆形,盖保鲜膜或者湿毛巾,静置二发20-30分钟

    葱香芝士火腿包的做法 步骤5
  6. 取一个面团,擀成长方形,放一根火腿肠,卷起。每个牌子的面粉吸水度都不一样,我用新良的,这个方子,面团会比较软,不要用手粉(很多人怕粘,就撒很多粉)可以用一丁点,多了面包就没有那么软了哦

    葱香芝士火腿包的做法 步骤6
  7. 把十个面团依次卷好,放入纸模

    葱香芝士火腿包的做法 步骤7
  8. 烤箱调至发酵功能,底下放一碗热水

    葱香芝士火腿包的做法 步骤8
  9. 发酵至两倍大,撒芝士碎

    葱香芝士火腿包的做法 步骤9
  10. 沙拉

    葱香芝士火腿包的做法 步骤10
  11. 最后挤番茄酱,再撒香葱

    葱香芝士火腿包的做法 步骤11
  12. 烤箱提前180度预热10分钟,放入中层,上下火180度烤20分钟(每个烤箱脾气不同,请依据自己烤箱的脾气适当调整,底部比较容易烤焦,很多朋友都直接以烤箱的温度为准,我是另外买的烤箱温度计,以温度计为准的,我的烤箱温度也是偏高的,烤箱160度温度计都有200度了)

    葱香芝士火腿包的做法 步骤12
  13. 好看也好吃,小朋友特别爱

    葱香芝士火腿包的做法 步骤13
  14. 组织也特别好,一口咬下去,面包松软的口感,可以一个接一个😍😍😍

    葱香芝士火腿包的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2020-02-19 22:07:43
39 收藏


葱香芝士火腿包的答疑

  • 下厨房用户_0cxja  2020-02-19  
    0
    传的太少啦。多传点😁
    作者回复 2020-02-19  
    😂😂慢慢来慢慢来

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