自制红豆布丁奶茶

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用料  

糖红豆 10克
牛奶 500克
炼乳 5克
冰糖 3克
锡兰红茶 2包
细砂糖 3克
布丁 一只

自制红豆布丁奶茶的做法  

  1. 方糖和细砂糖或者红糖都可以

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤1
  2. 炼乳可加可不加

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤2
  3. 鲜牛奶

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤3
  4. 糖红豆

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤4
  5. 牛奶550毫升 我这是做两杯的量

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤5
  6. 布丁粉 买来自己提前一天最好布丁直接加入就行了

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤6
  7. 这是我提前一天做好放在冰箱静置的布丁

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤7
  8. 糖红豆不用放太多了,因为会很甜的

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤8
  9. 先用白水煮茶包,我都是把茶叶放进小茶包扎起来煮,要不然茶叶煮完了还得过滤一下,这样煮好直接捞出茶包就行了

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤9
  10. 煮完了茶包捞出来,红茶颜色已经很深了

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤10
  11. 加入500-600毫升牛奶,煮沸就行了,茶与牛奶的比例最好是1:3,这样奶味浓郁一点

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤11
  12. 煮沸的过程一定要守在旁边,因为牛奶一沸腾就会溢出来 还没溢出来之前赶紧关火

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤12
  13. 小火再加热一会等泡沫越来越少

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤13
  14. 杯底加入红豆和布丁块

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤14
  15. 加入煮好的奶茶,就大功告成了!

    自制红豆布丁奶茶的做法 步骤15

小贴士

茶叶最好用锡兰红茶,因为真的特别香!没有的话用其他红茶也可以的
被提醒才想起来,奶茶煮完了最好是放冷了再加入到杯子里哦!因为布丁很容易被热奶茶化掉

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该菜谱发布于 2020-02-19 22:26:42
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