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盐水鸭腿

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乜幽的厨房  乜幽
都说没有一只鸭子能活着离开南京，可以疫情当前，想吃个盐水鸭也需要自力更生了。

用料  

鸭腿 4只（约800克）
盐 80克
八角 1颗
桂皮 一小块
香叶 2-3片
花椒 20粒
生姜 一小块
葱 2根
料酒 3勺

盐水鸭腿的做法  

  1. 盐，八角，桂皮，香叶，花椒，放铁锅里小火炒香。待盐冷却后，均匀的抹在鸭腿上，冰箱冷藏腌制一夜。

    盐水鸭腿的做法 步骤1

  2. 第二天取出鸭腿，用清水洗掉多余的盐，放入锅中，加入葱姜料酒和没过鸭腿的清水，大火烧开，转小火焖20分钟，再转大火烧开，再转小火焖20分钟，就好啦！

    盐水鸭腿的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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盐水鸭腿相关分类

小吃 家常菜 凉菜 盐水鸭腿 鸭腿 红烧鸭腿 盐水猪肝 酱香鸭腿
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该菜谱发布于 2020-02-19 23:09:17
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