提前解冻蛋挞皮，烤箱200度上下火预热，尽量使用烤箱温度计确定温度。
1只全蛋+4只蛋清混合搅匀，不要过度搅打，不要打发了。依次加入细砂糖，淡奶油和牛奶，全部搅匀。
混合均匀后过筛2遍。
将调制好的蛋挞液灌入蛋挞皮中8分满。
放入预热好的烤箱，烤25分钟左右。
稍微上色有部分焦糖色即可
稍微晾凉可以吃了。
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