喝酒必备卤鸡爪

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用料  

鸡爪 20只
盐焯水用 适量
料酒焯水用 3勺
A配料
香叶 4片
干辣椒 4个
桂皮 1小块
花椒 适量
小茴香 适量
八角 2个
大蒜 10瓣
B配料
生抽 5勺
冰糖 适量
蚝油 4勺
老抽 3勺
一块
六必居干酱 1勺

喝酒必备卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪去指甲,加料酒盐焯水5分钟过凉水备用,A配料放入锅中炒香再加油,炒香后加B配料(干酱后放)加水烧开(放干酱)

    喝酒必备卤鸡爪的做法 步骤1
  2. 锅里摆好鸡爪,倒入煮好的汤汁,大火开锅,中火半小时。

    喝酒必备卤鸡爪的做法 步骤2
  3. 喜欢吃糯的多煮会,喜欢吃劲道的少煮会。

    喝酒必备卤鸡爪的做法 步骤3
  4. 但是一定要收汁,汤不够可以加点热水,关火泡一会儿会更进味儿

    喝酒必备卤鸡爪的做法 步骤4
  5. 出锅!开始嗦了吧

    喝酒必备卤鸡爪的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-02-20 07:48:20
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