私厨•超开胃酸汤肥牛
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人做过这道菜
一菲小厨娘
这种方式做，绝对0⃣️失败，超级简单，小白可做，真的很开胃酸酸辣辣，辣酱一定不要多放，多了会辣的不要不要的
用料
私厨•超开胃酸汤肥牛的做法
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准备食材牛肉，金针菇，黄瓜切菱形片，姜沫，蒜沫，红辣椒沫，青辣椒沫
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如何切菱形片呢？先斜切段
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然后立起来切片，就好啦
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锅中热水，开水黄瓜放进去焯水30秒
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捞出来沥水
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金针菇焯水2分钟
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捞出来泡冷水
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混合在一起平铺盆底
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换新的水烧开了放姜片，少许料酒，烫牛肉，去浮沫，最多煮一分钟，太久了会老
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捞出来备用
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锅中加少许油，放入蒜沫，超20秒，加入两勺海南黄辣酱，小火翻炒一会，让黄色的的汁炒出来
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加入一小碗水，加入2汤勺白醋(家里没白醋我就放了米醋，所以最后没那么黄)最好放白醋，喜欢吃酸多放也可以，自己一边加一边试口味。
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烧开锅，加入提前焯好的牛肉片，煮20秒(太久会老）
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加入红辣椒，青辣椒沫(就是看起来好看)，实际个人觉得没什么用……
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完美，酸酸辣辣，喝上一碗，太幸福了
小贴士
超级啰嗦：
1，辣椒酱千万别多了，太辣了
2，牛肉焯水，煮都不要太久，老了会柴
3，最好放白醋
4，辣椒就是个装饰，家里有啥放啥吧
1，辣椒酱千万别多了，太辣了
2，牛肉焯水，煮都不要太久，老了会柴
3，最好放白醋
4，辣椒就是个装饰，家里有啥放啥吧
