酸甜胡巴
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人做过这道菜
someone-24
不知道为什么，我切萝卜的时候觉得它很像胡巴。酸甜爽脆的味道，很像小时候外婆腌的萝卜干，又没有那么复杂。是很受欢迎的开胃小菜。
用料
| 胡巴一个 | |
| 姜、蒜、小米辣 | |
| 盐、糖、生抽、米醋 | |
| 半个青柠切片 |
酸甜胡巴的做法
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胡巴削皮，有点残忍的样子哈！
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切成薄片，撒上盐巴，让其出水，20分钟后，挤掉水份，控干。
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将适量糖、生抽、米醋、小米辣、姜蒜、柠檬片放入盆中，倒一些凉白开水稀释一下，跟调料大约1:1，口味轻重可以根据自己喜好，调好酱汁之后把萝卜片放进来，泡两三个小时就可以吃了，吃不完的放冰箱，隔天也可以吃。
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好了上桌
小贴士
冬天的萝卜更好吃。留不留皮自己选择。我喜欢削皮安，爽脆。
