冬阴功类似物-汤

Name: 冬阴功类似物-汤
Ingredients: 1个番茄（大只）！; 一把蟹味菇; 一把海鲜菇; 1把田野里的小青菜嫩芽; 半盒内酯豆腐; 10只基围虾; 小半块咖喱！; 少许白糖; 适量食用油; 一小把香菜

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2020.02.19，新型冠状病毒爆发期间，我在家无意中想起了酸酸甜甜、非常开胃的冬阴功汤。由于疫情形势仍严峻，近期网购的冬阴功材料都无法快递，无奈之下只能试了试山寨版本的海鲜汤

用料

备菜：番茄，横着切成细细的原片
蟹味菇，海鲜菇，切小段
小青菜，剪成小段
豆腐，划成中等大小的方块
基围虾，去虾线
我用的是法国乐美雅3L的玻璃锅，时尚美观
把番茄，蟹味菇，海鲜菇倒进去，然后加适量的食用油，开大火翻炒，番茄炒软（这一步可以去除蟹味菇和海鲜菇的腥苦味，释放番茄的味道）
加入半锅清水+半块咖喱+适量盐、鸡精+少量糖+少量苹果醋，豆腐块下锅（少量的糖可以提鲜，苹果醋是代替了青柠檬，条件艰苦了些哈哈）
水开了以后，下入基围虾（基围虾不能煮太久，肉质会老）
最后，放入切碎的小青菜，10秒钟就可以关火了（玻璃锅的余热沸腾会把青菜烫熟，时间长了青菜会发黄）