猪肉莲藕水饺

把上述调料放到肉馅儿里(其中葱末先不放)搅拌，切记一个方向慢慢加入水，使水被肉馅儿吃进去，搅拌上劲儿。

莲藕去皮儿

切片儿

在切碎成小快儿备用

把300克面粉，加160克水，和成光滑面团，用湿布盖上醒20分钟。

把香油葱末放到要调的肉馅儿里。

一个方向搅拌。

调好的肉馅备用。

把面搓成均匀长条。

用刀切成大小一样的面剂子约7—8克。

用手按压成扁平状

擀成中间厚边薄的面皮儿。

取一个面皮儿放入适量的馅儿。

手法不同形状不同，没有具体说明。

已经包完一部分了。

依次包完所有的面和馅儿，最后包了几个小盒子。

锅里放水烧开

水烧开后倒入饺子，用汤勺推一下，防止饺子粘锅，盖上锅盖，沸锅时拿起锅盖倒入一点冷水，在盖上锅盖继续煮沸，在倒入一点冷水，如此反复3次。

可以出锅了。

皮薄馅儿大

夹开看一下。