川菜版辣子鸡丁
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人做过这道菜
糖心糖
川菜怎么能少辣子鸡呢，有没有觉得很诱人呢。平时两个人生活，买一只鸡回来炖汤太多，所以都会把鸡翅和鸡小腿留下红烧、凉拌或者爆炒，物尽其用，哈哈哈哈😄
用料
川菜版辣子鸡丁的做法
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鸡肉切小块，温水浸泡一会儿，去血水除腥
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准备配料：酱油（上色）、盐（一小勺，入味）、淀粉（一小勺）、适量辣椒油和花椒油，混合备用
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混合鸡肉和配料，浸润15分钟左右
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准备其他配料，干辣椒和二荆条切小段，姜蒜切末，备用如图（喜欢吃辣的可以把二荆条换成小尖椒）
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入锅翻炒，先大火倒姜蒜爆香，加入二荆条，五分熟后，转为小火加入干辣椒、花椒，翻炒均匀，即可倒入鸡肉。（喜欢吃的软一点的，可以加入一点水，反复翻炒，待水收干）
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加盐、味精，起锅
