先在糯米粉里加水,水不要一次性全加进去,慢慢一点一点添加,揉成一个非常柔软的面团。
取一个小面团大约15克一个,在手心揉成圆球,轻轻压扁
把面团全部做成这样的小圆饼,并放在油纸或者保鲜膜上备用。
碗里准备白糖和红糖。
不沾平底锅中小火加热,倒入一些植物油,将糯米小圆饼放进锅里,煎至微金黄色翻面,将两面都煎至微金黄色
❌注意火力别太大,容易糊
全部煎好的小圆饼都捞起,放盘子里备用,锅里剩下的油只留3小勺油,将水和蜂蜜,白糖和红糖加进去,不停的搅拌均匀,一定要小火慢慢搅拌均匀,直到煮沸。
把糯米粑粑重新放回锅中,用中小火加热,并不断翻动,在熬煮的过程中糯米粑粑表面会慢慢软化。
持续熬煮几分钟,(注意火力,不要将糖水熬干了)糖水会慢慢收浓,成为浓稠的糖浆,这个时侯就可以关火出锅了,甜蜜的糖浆裹在软糯的糯米粑粑上,真的非常好吃哦!