来一碗梦萦魂牵的「台式红烧牛肉面」

洋葱切丝，芹菜切段 ，葱切短，胡萝卜去皮切滚刀块，大萝卜去皮切大块。

用到的所有辅料。

用到的所有调料。

切好备用。

西红柿表面划十字，用开水烫1分钟，去皮后切碎。

牛肉焯水撇去浮沫后捞出洗净。

热锅凉油，将切好的大葱，圆葱和芹菜下出锅中，中火煎出香味至蔬菜焦黄。简直过程中注意搅动，并把焦糊的食材挑出。

将锅里食材倒出，控出残油。

将控出的油重新倒回刚才的锅中，下入豆瓣酱，中火煎出红油炒香。

下入切碎的西红柿，加入番茄酱，大火炒至粘稠。

下入牛肉，同时下入事先准备好的米酒，生抽，老抽，蚝油，柱侯酱，翻炒1分钟。

向锅中加入开水，并放入3粒冰糖大火烧开。

将全部食材倒入高压锅中，根据自家高压锅特性控制时间将牛肉压至软嫩。

另起锅将面条煮至自己喜爱口感。

去Ole买的台湾面条。

将大萝卜捞出，撒上葱花可当作小菜食用，并品尝圆汤味道。

面上放事先焯好的青菜，淋上汤汁，撒上大葱花即可。