电饭锅版戚风蛋糕

准备好所有材料！

菠菜先焯水，再放到破壁机榨汁

油、菠菜汁混合，搅拌至无油花！

低筋面粉过塞，加入到步骤3中，搅拌均匀

接着蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，混合均匀

蛋清加入柠檬汁，糖分三次加入，第一次蛋清打发至鱼眼泡大时加入，第二次打发至绵密时加入，第三次出现纹路时加入！蛋白打发至硬性发泡！

打发好的蛋白分两次混合到面糊中，翻拌均匀

擦干电饭锅，锅底刷油，预热！

取出锅倒入面糊，在桌面震两下，震出气泡，按蛋糕功能即可，等待蛋糕出炉

蛋糕出炉后震两下，倒扣晾凉

完成

颜色超好看！

开吃咯！