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（家庭版）姜撞奶

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宅家自学的甜品

用料  

老姜 5块
纯牛奶 3包
糖 适量

（家庭版）姜撞奶的做法  

  1. 老姜去皮

    （家庭版）姜撞奶的做法 步骤1

  2. 榨出姜汁

    （家庭版）姜撞奶的做法 步骤2

  3. 纯牛奶加白砂糖搅拌均匀，倒至锅中煮到边缘起泡（大概80度的亚子）

    （家庭版）姜撞奶的做法 步骤3

  4. 80度的纯牛奶撞姜汁，碗和锅的高度大概是20cm，装完静置5分钟

    （家庭版）姜撞奶的做法 步骤4

  5. 勺子放上去不沉下去就证明成功了

    （家庭版）姜撞奶的做法 步骤5

  6. 像豆腐花的感觉，滑滑的

    （家庭版）姜撞奶的做法 步骤6

  7. 香滑爽嫩的姜撞奶就完成了

    （家庭版）姜撞奶的做法 步骤7

  8. 像豆腐花一样滑

    （家庭版）姜撞奶的做法 步骤8

小贴士

纯牛奶温度太热容易失败，控制80度左右就可以了，温度太高容易变成姜汁牛奶，如果失败的话就放锅里蒸几分钟吧

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该菜谱发布于 2020-02-20 15:36:41
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