家庭版健康小油条

1 》各种食材入电子称准备完毕后。                                

2》全部材料入盘，牛奶温热加入揉叠成光滑细腻面团，（面团不黏手就可）牛奶可以慢慢加入，面粉牌子不一样，吸水性也不一样。

3》面团揉好成光滑，保鲜膜封住进冰箱冷藏一夜发酵（冬季也可以放在外里）第二天早上拿出来做。

4》面团冰箱冷藏的提前半小时拿出来，面板上晒些干粉，用擀面杖碾压成1厘米厚左右的长宽形。

5》用刀切成2厘米宽度的长条。

6》拿两根叠起来用筷子中间压住，再对切一刀，成二小条，全部做好后，可以用保鲜膜盖一下醒发10分钟左右。

8》在发酵10分钟过程中，食用油入锅加热，开始准备下油锅炸，170度左右为宜，一边用筷子翻小油条，这时候可以用小火。

出锅装盘，趁热开吃：）