盐酥饼

锅烧干关火，倒入面粉后开火，翻炒至面粉发黄，摸起来烫手。防止炒熟，可过程中不间断开关火。

将面粉的小块擀散，更细腻。

做油酥：分2.3斤面粉做油酥，2/3的油倒入面粉，适量盐，揉匀。注意：这一步一滴水都不要！

油酥完成

剩余的2.7斤面粉中加入剩余的油，和适量温水，揉匀，可稍微醒几分钟。

将面团搓成条状，分成小剂子

压开面团剂子，可以压薄点，包住油酥

擀“小包子”，擀平成长条状，卷起来再压平，从中间切开。

盘它，两条面皮一起卷起来，头子收在上面，翻过来一面的平的

再擀平，做成这样就可以进烤箱啦。我家烤箱调的上火200，下火200，烤15分钟。(每个烤箱火候不一样，盯着调整一下)

完成啦！