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香酥家庭版油条

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水淼淼98的厨房  水淼淼98

用料  

面粉 250克
酵母 4克
鸡蛋黄 1个
水 130克
食用油 20克
盐 2克
塔塔粉（小苏打，泡发粉都可以） 2克

香酥家庭版油条的做法  

  1. 所有材料倒入盆中，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

  2. 早上面团发至两倍大后取出，不用揉面，将面条整理成长方形面片，切条（宽约3cm）,然后两条放一起，用筷子压印，再盖上保鲜膜醒发20分钟，

  3. 油温烧热后，手在油上方感到热度，放入面片炸至金黄浮起，期间不停翻滚，保证均匀受热

    香酥家庭版油条的做法 步骤3

  4. 个个泡松

    香酥家庭版油条的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-20 16:27:19
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