古典茶食

先和面，先在盆里打入鸡蛋，放里油，酵母粉，盐，小苏打，白糖搅匀。放入面粉，用纯牛奶和成硬一点的光滑面团，盖盖醒半小时。揉好擀成硬币差不多的薄片，用刀打成一寸左右的正方形，开捏。

小风车，最简单的捏法。如图剪开四角成八角，间隔一角提一角，提起四角捏在一起即可。

太阳花。正方形对折，从双折处剪式小条状，拔开上图稍错位围圆圈合上即可。

小花蓝。正方形面片斜对折，斜刀从双折一面两边剪开，摊开两角放中间孔，从孔外捏住，另外两角提起捏住即可。

鸡冠花。斜折顺剪，剪双折处，两角圈回中间，剪开矽另两角最长一角和最短角捏住即可。

海棠花。用食指肚按正方形的每一角向外搓，同时用筷子夹角处。然后对折再搓一次，夹一次即可。

核桃花。剪角，然后如海棠花一样用食指搓，用筷子夹。

小伞花。切面条，四根错位两头捏住即可。

半成品鸡冠花

半成品小花篮。

半成品核桃花。

五成油温慢火炸。漂起一翻一折，出锅，喜欢脆，捞出复炸即可。动作要快。

成品鸡冠花

成品核桃花

成品小伞花。

全家福

合家欢乐！