称80克生核桃,烤箱170°10分钟烤熟。
用刀切碎
猪油、糖、盐用刮刀先搅拌搅拌,拿电动打蛋器打发。
分两次加入鸡蛋液继续打发糊状,碗里留一点鸡蛋液一会用。
准备好的低粉、玉米淀粉、泡打粉、核桃碎放到打发好的油糊里。
刮刀温柔些搅拌成面絮,面粉筋度越低面团扩展越好。
花茶的玫瑰抓一把去掉花蒂
加上玫瑰花,五指刨抓成面团😁
这么大块的面团均分18份搓圆,轻轻按一下,碗里的鸡蛋液刷表面。
捏一点白芝麻撒上面
烤箱预热后,整好的桃酥放入,烤箱设置160°、25分钟。
烘烤玫瑰核桃酥时,桃酥的香气四溢,核桃天然的果香,玫瑰浓郁的芳香,特别诱人!午后煮了些熟普配桃酥,咬一口醇香酥脆,馨香不腻,入口即化,口口回香😋️