凉拌～小哒哒面
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苗m1ao
闲的没事想吃～
用料
| 普通面粉 | 100克 |
| 木薯粉 | 35克 |
| 番茄 | 2个 |
| 🐷肉糜 | 随意 |
| 洋葱🧅 | 四分之一个 |
| 蕃茄酱 | 一小勺 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 少许 |
| 凉拌 | |
| 香菜 | 适量 |
| 大蒜🧄 | 1瓣 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 3克 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
凉拌～小哒哒面的做法
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洋葱切如图
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番茄画十字刀、烫开水去皮切丁、
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三层肉剁成肉糜
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面粉跟木薯粉混合、加入温水、或开水揉至面团光滑细腻即可！水量慢慢加、根据面粉吸收能力
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揉好的面团搓长后、锅里放水烧开、用剪刀剪成这样、煮至浮起即可捞出、过遍凉水备用
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锅里下油先炒肉糜、炒熟捞出备用！油锅下洋葱爆炒出香味下番茄炒至变色加入适量的清水、煮至软烂加入番茄酱、还有肉糜炒依次加入生抽、盐巴再加入面条混合均匀即可开吃
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凉拌就是所有的材料全倒在一起搅拌均匀即可开吃、
