焖面 挂面版

豆角洗好直接掰小段，鸡胸先腌一下，我是用了料酒和姜片，切好小块或者肉丝（我这个没切小）
葱、蒜切末

豆角进锅炒到皮起皱，出锅备用
鸡胸肉稍微煎一下，鸡丝的话直接抄一下，炒差不多了放豆角加水没过食材，放生抽（根据自己咸淡口味选择量），老抽调色，葱末放一部分进去，蒜末全放进去。其他调料根据自己口味放（我放的麻辣粉）

水开之后盛出一半备用，放挂面把下面的汤汁淋上来一部分，火关小盖上盖子开始焖。

焖一会儿看汤汁快干了就放之前盛出的汤汁进来，用筷子把挂面拨散，继续焖。

想吃到汤汁的就留点汤，想吃干的就撒之前剩下的葱花接着焖
面根据种类不同时间也不同，不确定熟没熟就用筷子试试挂面能不能夹断
我这次是想吃鸡蛋了，在收干汁之前打了个鸡蛋进去，关火之后又用余温焖了一会儿

焖好出锅

盛好装盘，准备开吃