自制黑米粉蛋奶吐司
2
人做过这道菜
大力妈妈桃子
家里买了点黑米，煮白米饭会加一把，做面包也想加一把😂
这个方子适合一个450g的吐司模具
这个方子适合一个450g的吐司模具
用料
自制黑米粉蛋奶吐司的做法
-
黑米不用浸泡，淘洗干净即可，小火煸干或者风炉烘干，研磨成粉，几乎没有损耗的
-
粉的状态如图
-
除黄油，其余材料统统放入面包机或者厨师机，揉成型后加入黄油，揉成光滑面团，进行一发，大约发至两倍大，取出排气，分三份，整形。
-
开始第二次发酵，放发酵箱或者有发酵功能的烤箱，底下一层记得放盘温水保证箱内湿度
-
发到九分满，我大约用了一个小时一刻钟
-
180度45分钟，考到10分钟就要加锡纸了，不然小山包就糊了。
