香菇土豆酱肉包

香菇干泡发后切小块，我的香菇干是自己晒的。我想晒香菇干很长时间了，有段时间超市的香菇特别便宜，我买了好多自己晒成了香菇干，吃着也很不错。土豆和五花肉也切成相同大小。

锅里放油将五花肉炒至变色，放入黄豆酱，炒出香味即可。将酱肉倒入切好的土豆香菇干中，然后加姜末、葱花、十三香、料酒，搅拌均匀。

面发好后包成包子，醒发20分钟，冷水放入锅里，开锅后蒸二十分钟即可。个人建议一定要包大包子，这样咬一口才过瘾。喜欢吃软点的土豆可以多蒸一会，我一次蒸了好多打算以后吃，土豆没有蒸的太软。