柚子蜜

Name: 柚子蜜
Ingredients: 个柚子 2; 400ml蜂蜜

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全民抗炎的时候，宅在家里，家里那么多柚子还没吃，去年的柚子蜜取出来味道还那么超诱人，今天又开工。上网借鉴了不少网友的方法，自己改良一下，适合自己的才是最好的嘛！
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。

用料

柚子 2	个
蜂蜜	400ml

柚子蜜的做法

首先要给柚子洗白白，用了一次性牙刷和洗果蔬的洗洁精，洗刷刷，洗刷刷！
削柚子皮最累，用削皮刀的话，皮可以薄点，省去切白馕的功夫，苦味也容易去除，只是不是那么规整，削皮刀质量要好，还要手上要使点劲。
薄薄的一层，没有白馕，切细或剪细条，煮泡，直至去除苦味。以前刀切的方法，也不知道煮了多少道，反正这次三次就满意了。
取果肉，柚子蜜主要取柚子皮的功效，果肉增加口感，所以两只柚子我只用了半个柚子。
柚子果肉掰细，与柚子皮混合，上次是直接入罐了，这次是在用水煮开，晾干凉凉。玻璃瓶煮开消毒。
蜜糖本来就够甜了，本人不喜欢太甜，没有用冰糖煮或腌，沙田柚果肉偏甜，煮好的柚子皮和果肉直接泡蜜糖里了，瓶口过火封盖。放冰箱，1-2月后味道会好点。