酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)

3 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
酸奶 180克
橄榄油 32克
40克
高筋面粉 50克
橙子 1个

酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)的做法  

  1. 准备好材料,将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

    酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)的做法 步骤1
  2. 酸奶+橄榄油,搅拌
    再分两三次加入蛋黄,然后加入面粉。

    酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)的做法 步骤2
  3. 蛋清滴入一些橙子的汁,打发到如图程度,一定要有打蛋器,不然手累断。

    酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)的做法 步骤3
  4. 蛋清分三次加入蛋黄糊里。

    酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)的做法 步骤4
  5. 用油纸,包着模具,再倒入蛋糕液,不建议刷油(蛋糕纸比模具壁刷油效果好多了,一点都不黏连)
    放入烤箱140~160℃(或者选择烤蛋糕陌生),45~50分钟左右。

    酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)的做法 步骤5
  6. 烤箱闷10分钟,拿出来,倒扣。
    一定要注意脱模的技巧!不然可能会想我一样,有一点点塌。

    酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)的做法 步骤6

小贴士

【酸奶选择】家里的酸奶口味偏酸一点,如果是那种常温酸奶(安慕希,莫斯利安)可能会稍微甜一点点,不过问题应该不大。
【脱模技巧】请百度查询大佬们的方法,我也不太会。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-20 18:35:27
746 收藏


酸奶蛋糕(高筋面粉+橙汁)的答疑

登录查看全部1条答疑