面香四溢葱油饼
3
人做过这道菜
心荷08
浏览一圈从图片上没有看中我想要的葱油饼，我又仔细看了成功的各种贴子，凭着记忆中有次去一家店吃到特色葱油饼的感觉，希望一次成功，加油💪，我发的菜谱皆是第一次做成功了才发，经常做也就没兴致盎然的写菜谱了，希望女儿们长大能用的上，哈哈😄
用料
面香四溢葱油饼的做法
-
面粉、盐、开水一起倒入，筷子搅拌成棉絮状再开始用手和面
-
揉和成基本光滑面团就可以，盖上保鲜膜饧面三十分钟
-
葱叶、葱白分开，葱叶切细，葱白切段
-
把葱白放花生油爆黄捞出来，油倒进30g左右的面粉里制成油酥
-
象这样的油酥制成了，备用
-
把饧好的面团取出，分成几个均匀的小剂子
-
擀成薄片，涮一层油酥
-
放葱，然后自边缘开始卷起来
-
卷成这样
-
拉住两端，边往砧板上甩打边拉长，看变长变细了
-
把它卷起来
-
压瘪放锅里煎，中火慢煎
-
边煎边按压
-
翻面，双面煎至金黄即可
小贴士
总结：一定花生油煎，面剂子不要太大
