【烤箱版】酱烤排骨

排骨解冻洗净，冷水下排骨，加入葱姜（如果有）和一大勺料酒/白葡萄酒除腥，煮沸即可捞起猪肉晾干。

准备好调料，其实喜欢什么味道都可以自己调，我选的是烧烤酱，但觉得不够咸，加点盐+黑胡椒（或生抽）。

加三大勺烧烤酱，一小搓盐，和排骨摇匀。确保每块排骨都均匀上酱。

烤盘铺锡纸，橄榄油抹匀，铺上洋葱，涂上烧烤酱。

摆上排骨，撒上蒜。有辣椒面的可以撒点，会更好吃～小茴香什么的我试了，一般般。

烤箱预热不预热我觉得没啥区别…排骨放入烤箱190度20min。然后翻面，再刷上一层烧烤酱，再烤10min。

装盘，撒了点芝麻作装饰。