无油烟辣子翅尖
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人做过这道菜
叮当妈咪007
用料
| 翅尖 | 250 |
| 油 | 80克 |
| 姜 | 10克 |
| 花椒 | 12克 |
| 五香粉 | 1/2茶匙 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 干辣椒 | 20克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 花椒粉 | 1/4茶匙 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 香叶 | 2片 |
无油烟辣子翅尖的做法
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先准备姜5克，花椒2克，香叶2片。
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主锅加500克水，设置8分钟/100度/反转小勺，待还剩下最后3分钟时，加入上面的调料和翅尖焯水，去掉腥味。
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然后倒出沥干水分。
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清空主锅后，加入油80克，姜5克，花椒10克，设置5分钟/120度/反转小勺爆香油和佐料。
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加入料酒10克，生抽20克，蚝油10克，花椒粉1/4茶匙，五香粉1/2茶匙，干辣椒20克，辣椒粉1茶匙，冰糖5克，设置6分钟/120度/反转小勺，启动程序后操作如下。
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把速度键调大到1.5或者是2大力搅拌翅尖和佐料，这样可以混合均匀，可以重复2-3次。
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出锅啦，个人更喜欢凉了的味道，更入味哦！
小贴士
可以把翅尖换成藕丁、豆皮、海白菜（一定要先煮5分种，有的海白菜很咸）都可以的哦！
