羊肉胡萝卜包
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人做过这道菜
心静神怡816
从小最不喜欢🥕，总觉得有种药味儿🥺长大也一直回避它，但是没想到，它和羊肉在一起，完全没有了怪怪的味道！好棒啊！🥳以后就可以补充🥕这些年缺失的营养成分啦😆
用料
| 胡萝卜 | 3根 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干木耳 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 羊肉馅 | 500克 |
| 料酒（调馅） | 2勺 |
| 生抽（调馅） | 2勺 |
| 盐（调馅） | 适量 |
| 花椒水（调馅） | 小半把 |
| 十三香（调馅） | 1勺 |
| 香油（调馅） | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
羊肉胡萝卜包的做法
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花椒泡水待用
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葱姜切末
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肉馅里加入葱姜末和所有调馅的料，拌匀待用，花椒水我加了一整碗
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胡萝卜擦丝后剁几刀切短，木耳泡发洗净摘去硬根后切碎（忘拍图了）
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炒锅放油入胡萝翻炒片刻加入少许生抽，再次翻炒一会儿加入木耳碎，炒出香味关火。
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胡萝卜碎晾凉后和肉馅拌匀
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面团揉光滑，不需要二次发酵，揉光滑松弛15分钟就可以开始包了
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分剂子擀皮
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馅儿不用太多
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全部包好～
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蒸锅内先烧水，大概水温40度左右就关火，包子放进去发酵一倍大后再开火，上气后15分钟，关火焖1分钟开盖
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当当当当～
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开动吧🤣🤣🤣
小贴士
羊肉馅貌似很吃水，上次做加了小半碗水调馅，吃的时候觉得馅有点干，虽然味道不影响，但口感不够嫩滑，这次加了一碗水，口感明显好转～～
