登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 自制凉皮

自制凉皮

1 人做过这道菜
收藏
郝_fqui的厨房  郝_fqui

用料  

面粉 500克
水 260克
黄瓜 两根
辣椒油 半勺
生抽 一勺
蒜 四五瓣
醋 一勺
花生米 适量

自制凉皮的做法  

  1. 面粉加水活成面团，醒半小时后洗面

    自制凉皮的做法 步骤1

  2. 面筋上锅蒸15分钟即可

    自制凉皮的做法 步骤2

  3. 洗面水沉淀三个半小时以上，倒出多余的黄水，留大概已经的水，搅匀过滤，多半勺面水上锅蒸鼓大泡即可！

    自制凉皮的做法 步骤3

  4. 鼓大泡，过凉水

    自制凉皮的做法 步骤4

  5. 揭开放到盘中

    自制凉皮的做法 步骤5

  6. 各种调料准备好

    自制凉皮的做法 步骤6

  7. 拌匀开吃！

    自制凉皮的做法 步骤7

小贴士

料水:水1500克，盐90克，鸡精30克，味精20克，花椒4克，八角4克，香叶2克，桂皮3克，草果2个，小茴香5克。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的自制凉皮

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-20 19:48:58
28 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者郝_fqui的其他菜谱

黑糖珍珠的做法

黑糖珍珠的做法

郝_fqui      0 做过
炸小肉丸

炸小肉丸

郝_fqui      0 做过
肉夹馍的馍

肉夹馍的馍

郝_fqui      0 做过
蒜香蜂蜜鸡腿

蒜香蜂蜜鸡腿

郝_fqui      0 做过
自制切糕

自制切糕

郝_fqui      0 做过
自酿青梅酒

自酿青梅酒

郝_fqui      0 做过
黑糖珍珠奶茶盒子

黑糖珍珠奶茶盒子

郝_fqui      0 做过
豆腐脑儿

豆腐脑儿

郝_fqui      0 做过

自制凉皮的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负