登录   注册
  1. 首页
  2. 红烧
  3. 红烧全鸭

红烧全鸭

1 人做过这道菜
收藏
Sunny阳光正好的厨房  Sunny阳光正好
宝贝最爱吃的红烧鸭，五岁宝宝可以吃掉半只。要选嫩一点的麻鸭，千万别用老鸭，否则肉会柴

用料  

无为麻鸭 一只
料酒 一碗
薄盐生抽 半碗
老抽 生抽量一半
姜 三片
黄冰糖 30克左右（根据口味调整）
陈皮（或新鲜洗净的桔皮） 六或七片

红烧全鸭的做法  

  1. 鸭子洗净擦干水份，然后用中火把鸭子的油逼出来

    红烧全鸭的做法 步骤1

  2. 油逼出来差不多时，放入生姜爆香。

    红烧全鸭的做法 步骤2

  3. 放入料酒，生抽，老抽，冰糖，然后用清水淹没整只鸭，然后放入陈皮

    红烧全鸭的做法 步骤3

  4. 大火煮开后，小火慢囤一小时左右，期间注意将鸭子翻身，保证两边都能上色，然后收水出锅

    红烧全鸭的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红烧全鸭

 

红烧全鸭相关分类

红烧
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-20 20:07:04
102 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Sunny阳光正好的其他菜谱

香烤猪蹄

香烤猪蹄

Sunny阳光正好      1 做过
香蕉巧克力麦芬

香蕉巧克力麦芬

Sunny阳光正好      1 做过
卤牛肉

卤牛肉

Sunny阳光正好      0 做过
焗意大利螺丝面

焗意大利螺丝面

Sunny阳光正好      1 做过

红烧全鸭的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负