咖喱叻沙
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人做过这道菜
十脚木易
突然想吃咖喱，按个人口味陆续加入食材，本想取名“咖喱肥牛汤”，结果尽意外烧出了叻沙的味道，网上查了下才发现叻沙就是用红咖喱烧的，区别在于我没有放鱼露，也超级好吃～
可能我食材足量，秒杀店铺外卖。
可能我食材足量，秒杀店铺外卖。
用料
| 粉丝 | 1盘 |
| 蘑菇、牛肉丸 | 各6个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 肥牛 | 130克 |
| 椰浆 | 400毫升 |
| 红咖喱 | 40克 |
| 油豆腐 | 10个 |
| 西芹 | 1/3片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬冰块 | 1块 |
| 糖、鱼露（没有可不加） | 少许 |
咖喱叻沙的做法
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蘑菇切片，洋葱切方块状，红咖喱、肥牛一并备用。
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锅内热油，放洋葱炒香后铺上蘑菇。
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铺肥牛，加盖闷1-2分钟，逼出肥牛油。再加入红咖喱翻炒，直至咖喱香气四溢。
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倒入整罐椰浆
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牛肉丸、油豆腐均对半切，铺于表面，加糖、盐、鱼露，加盖焖煮10-15分钟。
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粉丝放清水中煮熟备用
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西芹切丁，鸡蛋煮熟后切片，柠檬汁冰块再次出场，（有新鲜柠檬的可切2片解腻）。
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粉丝滤水+步骤7中的食材一并加入锅中即可。
