1.蹄花焯水！2.加入高压锅，水末过蹄花一些，加生姜，大蒜头一个，干辣椒6个，八角4，香叶3个，花椒一把，橘子皮一点，甘草2个，等。盐，冰糖一大颗。压30分钟。3.倒入炒锅里大火收汁，加入胡椒鸡粉！
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