白菜猪肉水饺
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人做过这道菜
蜜芙mifu甜品
我是一个地道的南方人，但对水饺面食类还是比较喜欢的，而且自己动手做的不但健康还放心，闲来无事就包起水饺
用料
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 凉开水 | 150克 |
| 白菜 | 500克 |
| 前腿猪肉 | 700克 |
| 料酒 | 15克 |
| 盐 | 7克 |
| 十三香 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 15克 |
| 白开水 | 45克 |
| 葱花 | 20克 |
| 姜末 | 15克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 香油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
白菜猪肉水饺的做法
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面粉➕凉开水➕盐放入盆中，水不要一次性加完，看面团的状态，待表面光滑揉成团后，用干净的湿布将面团盖住，静止15分钟，用湿布是为了锁水，防止面团干
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静止后在将面团搓揉2-3分钟，将面团搓揉成长条，每个面团大概10克左右，撒上适量干面粉，将面团用手掌压扁，擀成圆扁状态
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做馅料之前，先把白菜切碎，然后稍微撒点盐，用手捏几下，把白菜的水分腌制出来，猪肉剁成肉泥，除了水，加入所有材料，把肉馅搅拌成有弹性，在慢慢加入水，在搅拌就好
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接下来开始包饺子，馅料可以根据多少随你自己放，包好后可以放入盘子，也可以像我这样放入水饺盒，放在冰箱冷冻，要吃的时候拿出来
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可以做煎饺，汤饺，蒸饺，根据你自己口感的喜欢，随意发挥啦
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好香啊，一口气吃好几个
