自制酸奶
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人做过这道菜
猎豹120迈
小伙伴说：隔离在家的日子，所有小家电、锅锅罐罐又重新复活啦！
用料
| 纯牛奶 | 486克 |
| 双歧杆菌 | 1克 |
自制酸奶的做法
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新鲜袋儿奶2包。我推荐用光明特品奶，口感浓郁。
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双歧杆菌1克。双歧杆菌可以在冰箱长期冻存。
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酸奶机
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煮一锅开水。
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用开水将炖盅烫一遍，去除杂菌和油脂。
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先将鲜奶倒入炖盅。
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再将双歧杆菌分别倒入，一袋牛奶配0.5克菌种。
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充分搅拌，将菌种溶入牛奶。
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放进干燥的酸奶机中，加盖。
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调制酸奶档，时间为7个小时。出锅后放入冰箱冷藏24小时后口感更加细腻。
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加入蜂蜜、果蔬粉、干果碎、木瓜丁、芒果丁均可。
小贴士
注意⚠️：一定要先放牛奶后放菌种，否则刚刚烫过的炖盅温度过高，会导致菌种灭活失效。
我建议甜味最好是吃的时候再调，制作的时候不放糖，因为总体算下来这种方法可以减少糖的摄入量。
我建议甜味最好是吃的时候再调，制作的时候不放糖，因为总体算下来这种方法可以减少糖的摄入量。
