1茶匙＝5毫升；1茶匙盐＝6克。
1汤匙＝3茶匙＝15毫升；1汤匙水＝15克；1汤匙糖＝12克；1汤匙冰糖＝8克；1汤匙黄油＝14克；1汤匙油＝14克；1汤匙面粉＝8克。
1杯＝16大匙＝240毫升；1杯水＝240克；1杯糖＝200克；1杯冰糖＝120克；1杯黄油＝230克；1杯油＝220克；1杯面粉＝130g。
100毫升水＝100克；100毫升油＝10公勺＝90克。
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