爆炒鱿鱼

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秘制爆炒鱿鱼,香的不得了,哈哈哈

用料  

鱿鱼 1只
大葱 半根
线椒 2根
大蒜 2瓣
生姜 2片
【秘制酱汁】
郫县豆瓣酱 半勺
海天黄豆酱 1勺
耗油 1勺
番茄酱 1勺
蜂蜜 1勺
味极鲜 1勺
黑胡椒 1小勺
孜然粉 1小勺

爆炒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,身子剪开后去中间所有的内脏,中间塑料壮的骨头,眼睛和牙去掉,触角用手搓洗干净,再一起多洗几遍。将鱿鱼切花刀,斜着下刀,然后切成小块

    爆炒鱿鱼的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜线椒切片或丝

    爆炒鱿鱼的做法 步骤2
  3. 在一个小碗中加入0.5郫县豆瓣酱,1黄豆酱,1耗油,1番茄酱,1蜂蜜,1味极鲜,小1黑胡椒,小1孜然粉(后3种调料忘记拍进去了)

    爆炒鱿鱼的做法 步骤3
  4. 加入少量水,搅拌均匀

    爆炒鱿鱼的做法 步骤4
  5. 油热后先倒入姜丝和蒜片爆香,倒入鱿鱼翻炒3分钟,倒入酱汁翻炒2分钟,再倒入大葱和线椒翻炒1分钟即可

  6. 多放几张成品图,鱿鱼切花刀炒熟之后太好看了

    爆炒鱿鱼的做法 步骤6
  7. 成品图

    爆炒鱿鱼的做法 步骤7
  8. 成品图,鱿鱼炒熟之后会自然卷起来特别好看

    爆炒鱿鱼的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-02-21 14:04:01
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爆炒鱿鱼的答疑

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