烀饼

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用料  

玉米面 150克
65-70克
韭菜 100克
鸡蛋 1个
适量

烀饼的做法  

  1. 玉米面和水混合,潮湿的沙子那种状态。韭菜摘好洗净,鸡蛋炒好和韭菜混合

    烀饼的做法 步骤1
  2. 锅底放一点点油,把锅底湿润就成,把潮湿的玉米面放入煎锅

    烀饼的做法 步骤2
  3. 压实,尽力压实

    烀饼的做法 步骤3
  4. 馅料平铺后,中小火盖盖4分钟。熟了以后,整体可以在锅里滑动,最后直接滑到容器里面

    烀饼的做法 步骤4

小贴士

1,煎锅尺寸26cm,这个量整好做一个
2,玉米面用的比精细的略粗一号,我觉得是略粗一号。最好不用特细的那种,前辈的经验。
3,水量不能多了,前辈的经验。
4,还可以放虾皮。
 

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该菜谱发布于 2020-02-21 14:06:02
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