鳜鱼洗净擦干,划刀抹盐,腌渍十分钟,然后用啤酒洗去渗出的组织液,鱼肚内放入姜片葱白
余下的啤酒倒入锅内加水煮开,放入鳜鱼大火蒸十分钟
准备调料:蒸鱼豉油➕蚝油➕白胡椒粉,搅拌均匀;准备装饰:葱绿丝葱白丝(泡凉水)➕小米辣碎;准备热油:花生油
鱼蒸好装盘,铺上装饰,撒上调料,淋上热油
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