西红柿炒鸡蛋

鸡蛋打碎搅拌均匀，加入2勺清水，并撒入一点盐(平时大家煎1个鸡蛋的盐的分量)

锅中倒入油，中火，油冒出微微烟后倒入鸡蛋，慢慢的翻，直到呈淡黄色即可。然后倒入盘子中。(无需弄碎)

锅不用清洗，直接在倒入和第二步同等的油，中火，冒青烟后倒入准备好的葱，5、6秒后看要变色时倒入切好的西红柿(可去皮，也可不去皮，如果去皮就先热水烫2分钟，就可以剥落)。中小火翻1分钟左右。

倒入准备好的一大勺糖，2平勺番茄酱。在翻遍1分钟左右，直到感觉汁出的差不多停止。

最后倒入刚才炒完的鸡蛋。再加入一半量盐勺子的盐。均匀翻炒2分钟左右。油一直保持中小火即可。(这一步大家可以随时尝一下，根据自己平时口味在补充番茄酱，糖或盐)