番薯去皮，切段，放电饭锅蒸熟后倒掉里面的水，然后放一下搓烂。就放白糖和一点糯米饭搅拌，糯米饭分5次左右放入，到面团成型但是有点粘，软就行
油温热就可以放丸子进去。放进去动作轻点防止油溅起来，马上用漏不停翻拌防止丸子粘底！第一锅我没经验油滚才放，一放进去就炸黑了。
不停翻拌到丸子慢慢有点发大和飘起来，继续拌两分钟左右！炒面金黄就可以起锅了！
金黄，发大，很好看！
就是这样！放多久都不会缩！温热可以吃！
上传你做的炸番薯丸子
梁涵芯
