芽菜肉包

家里的长条芽菜吃完了，这次用了袋装碎米芽菜。怕太咸，提前用水洗了三次，然后把水分捏干

粉条泡软，切小段，芽菜我提前用水洗了三次，大葱切丁。

拿一半的肉馅炒一下。这是采取一半生一半熟的做法

加入芽菜炒香

关火。甜面酱是灵魂，不能少

加入蚝油三大勺

一定要关火后再加粉条，搅拌均匀

加入另一半生肉馅，搅拌均匀。不需要放盐。鸡精，糖和花椒粉等调料根据个人喜好酌情加

等锅里的菜凉了才能加葱

搅拌均匀就可以了

发面的步骤我就不单独说了。可以查看。我做馒头的帖子，方法一样的

分成均匀的剂子。我也没称，随意分的

擀皮，一定是中间厚，边缘薄的那种

视频不好拍，一个人在家，实在是难搞

凑合看看吧。我的包法也达不到9个褶，更别说11个褶了。这一条是视频，不知道为什么不能自动播放，要点一下才行

笼上摸一层薄薄的油，点火，装锅。装锅结束后关火，盖盖子，等它二次发酵

中大火，蒸25分钟～35分钟，根据包子个头的大小决定

火关到最小，不是关火，揭盖

然后取出来就行了

看下底部，没有任何漏汁的情况

味道好极了，忍不住赶紧尝了一口

放凉了，就可以拾在一起了