芥菜鲜肉馄饨
0
人做过这道菜
阿抡
配方的量大概能包60个，根据自己的需求按比例进行增减都可以，馄饨皮图省事用的盒马买的皮，比较薄没嚼劲，如果有时间可以自己准备
用料
芥菜鲜肉馄饨的做法
-
准备食材
-
加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，糖适量，顺时针搅拌均匀
-
小葱切碎，姜切小片，取小半碗温水，泡10分钟做葱姜水，直接加葱姜切的不碎会影响馄饨的口感，所以这里用葱姜水代替既可以提味又不影响口感
-
芥菜焯水后切碎，并挤出多余水分
-
加入葱姜水，每次加入葱姜水后搅拌至肉馅吸收（小碗里的葱姜水不必全部都加，可根据肉馅的含水程度自行加减）
-
肉馅调味好后将芥菜碎放入搅拌均匀
-
包馄饨的方法下厨房很多请自行查找这里不过多阐述
-
这些馅儿大概能包60个
-
酸汤和清汤都很好吃
-
清汤
