新手奶香小面包
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
希希爱做饭啊
可以蛮试一下 烤的时间建议自己把握住自家烤箱的脾气和自己喜欢程度哦
“🤩揉面团过湿过干的话 自己适当增减哦”🤩
“🤩揉面团过湿过干的话 自己适当增减哦”🤩
用料
新手奶香小面包的做法
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我用的是安琪酵母 这样一小包就好了
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大概是装了一大碗的面粉
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大概一勺黄油特别的香
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250ml牛奶
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50克大约两三勺的糖
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4克的盐
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一个鸡蛋打到面团里 还有一个留着打成全蛋液 等下涂在小面包表层
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将所有材料搅拌至揉成光滑面团 放在30度左右的地方等待发酵至两倍大程度就可以了
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这时候把烘焙纸准备好铺在烤盘上
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发酵完的面团分成小面团 盖上保鲜膜松弛十五分钟左右
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擀成水滴状💧
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这样就好了 二次发酵再放到温暖的地方发酵（可以下面垫一盘温水发酵20分钟）（或者烤箱我用的是烤箱）
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阳光下好看吧
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烤箱30度发酵15分钟
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抹上鸡蛋液
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烤箱上下预热180 十分钟
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180中下层烤25分钟可以看到他慢慢长大
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太可爱了吧胖乎乎的
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这就做好啦
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又刷上一层蜂蜜烤了十五分钟更香了颜色更好看了
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☀️
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一样的量做出来的 上面抹上鸡蛋液和芝麻
小贴士
发酵在30度左右温暖的地方
每个烤箱脾气不同 按照自己的习惯调节烤箱温度和烤制时间哦
每个烤箱脾气不同 按照自己的习惯调节烤箱温度和烤制时间哦
